稲作が困難な休耕地を活用し、高柳産そばの有機栽培、製造、事業化を進めています。
田舎の昔懐かしいそばの味が特徴です。
＊ 高柳の食 満喫の会を開催しました。
「そばの種蒔き体験とそば食」
期 日：２０１１年８月７日(日） 午前９時集合、午後２時頃解散
集合場所：高柳町漆島集落センター前
参加料金：３０００円
募集人員：大人 ３０人
＊２０１１年１０月１５日 高柳町塩沢（国道２５２号線沿い）に「ふかぐら亭」開店しました。
平日 午前１１時～午後２時、土日祝 午前１１時～午後３時
火曜日は休みです。
蕎麦セット、ザル蕎麦、ゴザ蕎麦 など。
木曜日 午後７時より 「蕎麦道場」を開催します。
１人～１０人まで 道場費 １人 １５００円 要予約
☎ ０２５７－４１－３６０７
雨にもめげず 刈り取り
伸ばす
重ねる
さらに伸ばす
＊ 高柳の食 満喫の会 平成２３年冬 を開催しました。
「年越しそば打ち体験とそば食」
９月７日 満開の花
８月２７日 芽が出て伸びています
別の畑でトマトのもぎ取り
溝切り作業 ちょっと大変そう
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今までのそば事業
当日は雨模様でしたが、スタッフを含め２０数名でそばの刈り取りを行いました。
＊ 高柳の食 満喫の会 平成２３年秋 を開催しました。
「そばの刈り取り体験とそば食」
古めかしい足踏み脱穀機で
唐箕（右側）で選別
地元素材のごっつぉ
９月７日 ミツハチが食事中
かやぶきの家で そばと地元ごっつぉを食べながら
いよいよ 種蒔き
まずは 畑を起こす
切ってそばにして、冷凍してお持ち帰り
粉をこねる
８月７日の種蒔き体験から
